Dushbara

-

 Azerbaycan yemekleri arasında ismi en çok duyulan ve meşhur olan Dushbara isimli yemektir. Düşbere ismiyle de anılan bu yemek hamur işi özellikli yemektir. Bu yemeğin ana malzemeleri yufka, dana eti veya kıyma, sirke ve sarımsaktır.

Dushbara açılan ve kesilen yufkalar içerisine kıyma, dana eti veya kuzu eti koyularak yapılan bir çeşit mantıdır. Et ya da kıyma ile doldurulan yufka hamurları et suyunda pişirilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra sarımsak ve sirke sosu ilave edilir. Bu yemek Azerbaycan mantısı olarak da kabul edilir.


Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Şeki Hanları Sarayı, Şeki

-
Resim
  Dünyanın anıtlarından biri olan Şeki Han’ın Sarayı, ilk andan itibaren görünüşüyle ​​görenleri kendine çekmiştir. Saray, Şeki Han’ın eski ikametgahıdır ve “Yüksek Baş” Ulusal Tarihi Koruma Alanı’nın bir parçasıdır. Saray, ülkenin ilk bağımsız hanlığının temellerini atan Hacı Çelebi Han’ın torunu Hüseyin Han’ın hükümdarlığı sırasında 1762 civarında inşa edilmiştir. . İki katlı saray, yapımında çivi kullanılmadığı için diğer saraylardan farklı olarak surlarla çevrilidir ve duvarlardaki oymalardan yararlanır.
Devamı

Kız Kalesi, Bakü

-
Resim
  Kız Kalesi, şehrin iç kısmında yer alır ve Şirvanşah Sarayı ile birlikte UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alır ve Azerbaycan’ın en ünlü sembolüdür! Kalenin içi, şehrin en gizemli ve görkemli mimari anıtı olarak kabul edilir ve 8 kata bölünmüştür. Her kat moloz taştan inşa edilmiş ve kubbe şeklinde bir tavanla örtülmüştür. Taş tavanın ortasında yuvarlak bir delik bulunmakta olup, sekizinci kattaki tavanın ortasındaki delikten birinci kattaki taban görülebilmektedir. Kale ve çevresindeki meydanlarda her yıl düzenli olarak Nevruz yapılıyorsa, gideceğiniz tarihe dikkat edin.
Devamı

Bibi-Heybet Camii, Bakü

-
Resim
  Bibi-Heybet Camii, Azerbaycan’ın Bakü kentinde tarihi bir camidir ve İslam mimarisinin en önemli tezahürlerinden biridir. Ukeyma Hanum’un türbesinin de içinde bulunduğu cami, günümüzde bölgedeki Müslümanların manevi merkezi konumunda. 1840’lı yıllarda camiyi ziyaret eden ünlü Fransız yazar Alexandre Dumas, “Dünya” adlı kitabında şöyle yazmıştır: “Cami, kısır kadınların ibadethanesidir. Buraya yürüyerek gelirler, dua ederler ve içlerinde hamile kalma yeteneği kazanırlar. bir yıl.”
Devamı